Neste tour gastronómico pelo bairro de Santa Tere, poderá degustar os sabores mais autênticos da capital, desde lonches e birria até tejuino com neve de limão. Um roteiro perfeito para foodies e amantes da cultura mexicana!
Itinerário
À hora marcada, iremos encontrar-nos na entrada da Birotería Gómez para começar este delicioso tour gastronómico por Santa Tere, um dos bairros mais autênticos de Guadalajara. Está preparado para provar o melhor da culinária local?
Começaremos o passeio numa cafetaria, onde desfrutaremos de um aromático café acompanhado de um lonche, o sanduíche clássico da cidade, preparado com pão artesanal e recheado com cozidos típicos.
Em seguida, caminharemos alguns metros até ao Mercado Santa Tere, o coração do bairro, para experimentar quesadillas fritas e crocantes recheadas com ensopados tradicionais. Acompanhá-las-emos com salsa verde, creme e água fresca.
A próxima paragem levar-nos-á a uma barraca muito apreciada pelos habitantes locais, onde provaremos a tradicional birria de chivo, um dos pratos mais emblemáticos de Jalisco. O seu sabor intenso e textura macia conquistarão desde a primeira dentada.
Continuaremos noutro canto do bairro para deliciarmo-nos com alguns tacos de barbacoa suculentos e saborosos, preparados ao estilo tapatío. Em seguida, faremos uma pausa para comer umas irresistíveis tostadas de cueritos, servidas com limão e salsa, um clássico imperdível da comida de rua de Guadalajara.
Por fim, voltaremos ao Mercado Santa Tere, onde terminaremos o passeio com um tejuino com neve de limão, uma bebida ancestral feita de milho fermentado, uma combinação refrescante e única que deixará com o melhor sabor na boca!
Aqui despedir-nos-emos após três horas de passeio.
